CHEF

Ousadia e alegria em uma cozinha incomum

Ela é apontada como a pioneira no país, no exercício da culinária peruana e nikkei. Como boa nordestina, arretada, as marcas das suas raízes se impuseram em seu trabalho.

Conquistou o respeito de foodies brasileiros e estrangeiros com 100% do menu autoral



Há vinte anos o casal Simone e José (peruano) atirou-se a uma aventura que parecia temerária tiveram sucesso, e sim o restaurante virou uma marca.

Este ano (2016) ela ganhou o título de embaixadora da gastronomia alagoana, o Prêmio Nacional Dolma e Comendadeira do Governo do Estado de Alagoas (Comanda Nise da Silveira).

O último desafio encarado por Simone nos 20 anos de Wanchako, completados no mês de setembro de 2016, é a assinatura do cardápio e conceito do Restaurante Maini na cidade de Aracajú (Estado de Sergipe).